該視頻展示了洛陽兆格環(huán)保通過鑫兆豐YZYW實(shí)驗(yàn)機(jī)模擬YZW壓力，測(cè)試鑫兆豐YZW系列機(jī)型在漿體進(jìn)料模式下壓榨可可的情景，達(dá)到分離可可脂的目的。兆格環(huán)保經(jīng)過改良的YZW機(jī)型在滿足一定客戶群體需求的同時(shí)價(jià)格更低，是一款性價(jià)比非常好的新選擇。

巧克力由可可豆轉(zhuǎn)化而來?？煽蓸渖蠒?huì)結(jié)可可豆莢，經(jīng)過發(fā)酵腐爛，得到可可豆；可可豆經(jīng)過烘干或晾干至水份含量在7%左右，裝入麻袋，發(fā)往巧克力工廠加工；巧克力工廠先對(duì)可可豆進(jìn)行烘焙（各廠配方不一，所以烘烤程度也不一），工廠再對(duì)烘烤好的巧克力豆做研磨，得到可可漿及可可渣（渣主要是可可豆的外殼組成，屬纖維不可用）；對(duì)可可漿再做分離，得到可可脂（COCOA BUTTER）及可可粉（COCOA POWDER）?？煽芍?、可可粉分天然可可粉及堿化可可粉，可可粉堿化后，可使顏色加深，PH值達(dá)到一定要求，香味更濃郁。