本文主要介紹洛陽兆格環(huán)?？萍加邢薰咀灾餮邪l(fā)和生產(chǎn)的液壓榨油機二次壓榨小麥胚制油工藝。

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小麥（Triticum aestivun L.）是由麩皮、胚乳和胚三部分組成（如圖所示）。麩皮由上皮、下皮、管細(xì)胞和種皮組成；胚乳由糊粉細(xì)胞層、細(xì)胞纖維壁、淀粉粒和蛋白質(zhì)間質(zhì)等組成；胚由根冠、根鞘、初生根、芽鞘和芽組成。

小麥胚占麥粒重量的2%-3%，它含有30%的蛋白質(zhì)、10%的脂肪和豐富的維生素、微量礦物元素，被營養(yǎng)學(xué)家們譽為“人類天然的營養(yǎng)寶庫”。

小麥胚油含80%左右的不飽和脂肪酸，其中人體必需的亞油酸占50%以上。小麥胚油中天然維生素E的含量比其他油脂高幾倍至幾十倍，其中生物活性量是D-α生育酚占維生素E總量的50%左右，還含有一定量的生育三烯酚。

采用新型榨油機壓榨小麥胚芽油的工藝與采用新型榨油機壓榨玉米胚芽油的工藝一樣，但有時，為了提高出油率，我們往往采用二次壓榨的方法進(jìn)行制油。

本文主要給大家介紹液壓榨油機二次壓榨小麥胚制油工藝:

（本文相關(guān)工藝選自《特種植物油料加工工藝》——周瑞寶 編著）